معرفی و مشخصات گیاه کاسنی به همراه خواص درمانی این گیاه
گیاه کاسنی
،گیاه کاسنی چیست،گیاه کاسنی و خواص آن ،گیاه کاسنی زرد،گیاه کاسنی در طب
سنتی،گیاه کاسنی عکس،گیاه کاسنی فواید،گیاه کاسنی خشک شده،گیاه کاسنی
تصویر،گیاه کاسنی چیست،فواید گیاه کاسنی چیست،تصویر گیاه کاسنی و خواص
آن،عکسهای گیاه کاسنی،عکس گیاه کاسنی وحشی،گیاه کاسنی خواص،فوایدخوردن گیاه
کاسنی،گیاه کاسنی تصاویر
در این مطلب از سایت جسارت به خواص گیاه کاسنی می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.
کاسنی معمولی یا Cichorium گیاهی است از ریشه گل مینا، از تیره گل‌ستاره‌ای‌ها میباشد.
از این گیاه دو گونه کِشتی و چهار تا شش گونه وحشی موجود است. این گیاه انواع مختلفی دارد سه نوع آن معروف است.
کاسنی بری که به tansy شهرت دارد در ایران نمی‌روید. کاسنی زرد که به گل قاصدک شهرت دارد و
در طب قدیم ایران به نام ترخشقون نام برده‌اند در بیشتر نواحی ایران پراکندگی دارد و کاسنی معمولی.
گیاه معمولی : یک گیاه دارویی پایا با گلهای آبی یا ارغوانی است.
این گیاه در اصل بومی جهان قدیم است و بعداً در قاره آمریکا نیز به‌صورت گیاه خودروی کنار جاده‌ای درآمده است.
منشا اصلی این گیاه اروپای مرکزی، مناطق غربی و مرکزی آسیا و شمال آفریقا است و پراکندگی وسیعی در نواحی مختلف ایران به
خصوص شهرستان اقلید، آذربایجان، کردستان و مناطق کوهستانی خراسان دارد. به آب و هوای خنک،
آفتابی یا کمی سایه نیاز دارد و گرمای شدید تابستان را تحمل نمی‌کند.
گیاه دارویی کاسنی ، گیاهی با گلهای آبی است که بیشتر در فصل بهار رشد میکند و در هوای مرطوب نیز رشد آن دوچندان میشود.
گیاه کاسنی از جمله گیاهان مفیدی است که تاریخ استفاده از آن به دوران‌های قبل از میلاد مسیح می‌رسـد و
مصرف آن بین ملل مختلف متداول بوده است، به طوریکه اطباء آن دوران از جمله جالینوس، پلین، دیوسـکورید و عـده‌ای دیگر
برای تمامی قسمت‌های این گیاه، به عنوان درمان و بهبودی بیماری‌ها اهمیـت زیادی قائل بوده‌اند، ابن‌سینا پزشک بزرگ ایرانی،
در مورد گیاه کاسنی و خواص آن گفته است که کاسنی برطرف کننده تشنگی مفرط، مدر صفرا، تب‌بر،
مؤثر در درمان دیفتری، تصفیه کننده خون و برای درمان بیماریهای پوستی مفید است.
این گیاه دارای دو گونه بوده، یک گونه آن بیشتر مصرف غذایی و سالاد دارد که با نام‌های اندیو، کاسنی فرنگی و
کاسنی سالادی شناخته میشود و گونه دیگر بیشتر برای مصارف دارویی استفاده میشود.
کاسنی گیاهی است با ساقه‌های باریک و طویل که در حالت خودرو ارتفـاعش بـه ۵/۰ تا ۵/۱ متر می‌رسد،
ولی اگر پرورش یابد از دو متر نیز تجاوز مینماید. قسمت دارویی و مورد استفاده آن خود گیاه و برگها است.
کاسنی دارای مقدار زیادی سلنیوم، منیزیم، پتاسیم، روی و کلسیم است،
همچنین منبع غنی از برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین C، پیش‌ساز ویتامین A و فولات است.
حضرت محمد (ص) فرمودند؛ کاسنی سید سبزیها است.
حضرت رضا (ع) فرموده‌اند: بر شما باد خوردن سبزی کاسنی که مال و فرزند را زیاد نماید. هـرکس دوسـت دارد اولاد و
ثروتش زیاد شود به خوردن کاسنی ادامه دهد. همچنین در جای دیگر فرموده‌اند که کاسنى دواى هزار درد است و
دردی در اندرون انسان نیسـت مگـر آن کـه کاسـنی آن را برطرف میکند.
طبیعت گیاه کاسنی سرد و تر است. برخی خواص دارویی این گیاه عبارتند از:
سبزی کاسنی دارای چربی اشباع شده بوده، کلسترول پایینی دارد و بنابراین مصرف آن برای بیمارانی که
رژیم کم کلسترول دارند، مانند بیماران قلبی عروقی بسیار مفید است.
استفاده از گیاه کاسنی برای تصفیه خون بسیار مفید است.
از خواص کاسنی، تقویت کبد، معده و کلیه‌ها است، به این منظور میتوان سالاد کاسنی را
در برنامه غذایی روزانه گنجاند. همچنین کاسنی، مقوی اشتها و مقوی معده است.
برگ کاسنی دارای کالری بسیار کمی است، از اینرو برای افرادی که خواهان کاهش وزن و رژیم‌های لاغری هستند بسیار مفید است،
جالب اینکه همان مقدار چربی اندک آن هم، تبدیل به انرژی شده و نیروی مورد نیاز فرد را تامین میکند.
استفاده از کاسنی مخلوط با آب سبزیجات و مصرف مداوم آن در درمان آکنه بسیار موثر است.
ترکیبات
محلول در آب کاسنی، خاصیت مسکن دارند و بعضی از قندهای موجود در آن دارای
خاصیت افرایش میکروب‌‌های مفید و کاهش باکتری‌‌های بیماری‌‌زا در روده است.
به دلیل
فراوان بودن کاسنی از انواع ویتامین‌ها، مصرف این سبزی از کمبود ویتامین
جلوگیری کرده و مانع از خستگی بدن در اثر کمبود ویتامین‌ها خواهد شد.
یکی دیگر از خواص کاسنی، تقویت و کمک به سالم ماندن چشمها است، تلخی اندک موجود در این سبزی
حاوی ماده‌ای است که پیش‌ساز ویتامین آ بوده و برای سلامت چشمها بسیار مفید است.
از خواص کاسنی برای پوست، جلوگیری از پیری زودرس و حفظ شادابی و زیبایی پوست است.
مواد مؤثر کاسنی می‌توانند از سرطان روده جلوگیری کند.
استفاده از عرق کاسنی در بارداری بسیار مفید بوده، به خانمهای باردار توصیه میشود در آغاز بارداری برای کاهش
خطرات ناهنجاری ستون فقرات جنین (ناهنجاری لوله عصبی) از سبزی کاسنی استفاده کنند.
کاسنی خاصیت ضد یبوست داشته، مصرف آن با آب سیب یا هویج برای درمان یبوست بسیار مفید است.
حضرت امام صادق (ع) فرموده‌اند: هرکس وقت خواب 7 برگ کاسنی در شکم او باشد، در آن شب از قولنج در امان است.
همچنین در جای دیگر گفته‌اند؛ خانواده هائی که کاسنى مى خورند، فرزند پسر بیش از دختر دارند.
حضرت علی نیز فرموده‌اند: کاسنی آب نطفه را زیاد میکند و کودک را زیبا مینماید و بیشتر پسر را باعث میشود.
بسیاری از جوش های صورت ناشی از گرمی و حرارت و یا کثیف شدن خون است که منشأ همه این پدیده ها “کبد” است.
بنابراین باید کبد را تصفیه و از خون کثیف و غلیظ پاک کرد. وقتی کبد آینه شد صورت هم به تبع آن شفاف و
بدون لک و جوش می شود.کاسنی، بهترین درمان برای صاف کردن کبد و درخشندگی پوست است.
بهره گیری از عرق کاسنی برای طراوت و شادابی پوست و رهایی از جوش صورت نیز موثر است.
روزی 3 لیوان مخلوط عرق و شاهتره (2 به1) قبل از هر وعده غذایی مصرف شود.
عصاره کاسنی موجب کاهش رشد تومورهای سرطانی شده ، گزارشات اخیر حاکی از آن است که شهد موجود در
کاسنی از کیفیتی برخوردار بوده که اجازه رشد به تومورها را نداده و از خواص آنتی اکسیدانی بالایی برخوردار است.
پلی فنول ها کاسنی، تاثیرات مثبتی بر پیشگیری از انواع مختلف سرطان از جمله سرطان سینه و سرطان های مرتبط با روده را دارد.
استفاده از گیاه کاسنی برای تصفیه خون بسیار مفید است. به این منظور میتوان سالاد کاسنی را در برنامه غذایی روزانه گنجاند.
از اثرات مفید کاسنی، حفاظت کبد در برابر سموم کبدی است و این اثر با ماده‌ای به نام تتراکلروکربن به اثبات رسیده است.
هرچه عرق کاسنی تلخ تر باشد فواید عرق کاسنی بیشتر است و در التیام امراض کبدی موثرتر است.
در مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۰ ، گزارشات حاکی از آن است که ۷۰٪ از بیمارانی که از دردهای مفصلی-استخوانی رنج می بردند و
با کاسنی تحت درمان قرار گرفتند و به طور قابل ملاحظه ای دردهایشان بهبود یافته. کاسنی را عموما برای
کاهش دردهایی که عامل التهابی دردهای ماهیچه ای و درد مفاصل می توان مصرف نمود .
بیشتر بخوانید :
