طرز تهیه و روش آماده سازی سس مایونز خانگی بسیار لذیذ و عالی
طرز تهیه و روش آماده سازی سس مایونز خانگی بسیار لذیذ و عالی
طرز تهیه سس مایونز بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام سس مایونز را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
طرز تهیه و روش آماده سازی سس مایونز خانگی بسیار لذیذ و عالی
اگر طبق روش زیر این سس را تهیه کنید مطمئن باشید همان سس مایونزی که از بیرون خریداری می کنید را خواهید داشت.
مواد لازم برای تهیه سس مایونز :
روغن زیتون :♦: یک پیمانه (100 گرم)
زرده تخم مرغ :♦: دو عدد
خردل :♦: یک قاشق مرباخوری (100 گرم)
سرکه :♦: 2 تا 3 قاشق سوپخوری (100 گرم)
نمک :♦: به مقدار لازم
طرز تهیه و روش آماده سازی سس مایونز خانگی بسیار لذیذ و عالی
طرز تهیه سس مایونز :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه سس مایونز ابتدا باید
زرده های تخم مرغ را در ظرف کوچک سنگینی می ریزیم و ظرف را روی یخ قرار می دهیم.
با این عمل مایونز به هیچ وجه نمی برد و سس بهتری تهیه می شود.
بعد کمی نمک می ریزیم و تخم مرغ ها را کمی می زنیم و روغن زیتون را قطره قطره داخل زرده تخم مرغ می ریزیم و مرتب به هم می زنیم تا سس کاملا غلیظ شود.
بعد دو سه قطره سرکه اضافه می کنیم و باز روغن زیتون را قطره قطره داخل سس می ریزیم و هر وقت سس خیلی غلیظ شد چند قطره سرکه می ریزیم و
این عمل را ادامه می دهیم تا روغن زیتون تمام و سس سفت و سفید و لغزان شود. در صورتیکه مایونز برید.
با یک عدد زرده تخم مرغ و نصف پیمانه روغن زیتون و کمی نمک به طریق فوق مایونز تهیه می کنیم و
مایونز بریده شده را کم کم داخل این مایونز می ریزیم و مرتب بهم می زنیم تا مایونز آماده شود و بعد خردل به آن اضافه می کنیم.
طرز تهیه و روش آماده سازی سس مایونز خانگی بسیار لذیذ و عالی
در صورت تمایل می توانید از مقدار کمی فلفل هم در این سس استفاده کنید.
